La cerveza artesanal, una de las bebidas que ha ganado más popularidad en México, se ha vuelto tan codiciada gracias a los estilos, sabores y aromas que estas nos ofrecen.
Existe una gran variedad de estilos en el mercado con características únicas que las hacen distinguirse entre sí.
¿Conoces cuál es el estilo más consumido en México? En este artículo te hablaremos acerca de ello.
El estilo Lager es el más consumido a nivel nacional. Su principal característica es su fermentación baja, esto se refiere a que la levadura es fermentada en temperaturas de 5°C a 15°C al fondo del tanque. Después de su proceso de fermentación, se deja reposar en frío de 2 a 6 meses, esto permite que las notas aromáticas de los otros ingredientes destaquen. Estas tienen un sabor nítido y regularmente ligero, con un cuerpo espumoso perfectas para las zonas cálidas.
Esta es la raíz madre de otros estilos los cuales derivan de las Lagers. Estilos como Pilsner, Pale Lager, Dunkel y Bock, son de los más populares en el mercado. Estas son las principales características de estos sub-estilos:
Pilsner
La más popular de todos, esta cerveza es caracterizada por un sabor suave, fresco y un aroma ligero a lúpulo el cual resalta el amargor de ella. Es de color dorado claro y tiene cuerpo ligero y cremoso.
Pale Lager
Esta es la cerveza ideal para regiones cálidas debido a la ligereza y cualidades refrescantes que esta contiene. Brinda un sabor sutil a lúpulo y es de un color amarillo pálido puede llegar a ser amarillo dorado.
Dunkel
Caracterizada por sus sabores amaderados con toques de nuez y chocolate. Esta es de colores oscuros en tonos ambár como el café rojizo y hasta negro. Es de un cuerpo ligero y su contenido de alcohol ronda entre el 5% y el 5.5%.
Bock
Presentan un cuerpo robusto con sabores intensos y maltosos. Esta es de las lagers más fuertes con colores variados en tonos oscuros o ambar. Son cervezas muy aromáticas y cremosas. Estas contienen un mayor contenido de alcohol de 7% a 9%.
Ya conoces cual es el estilo más consumido actualmente en México. En BEERCRAFT, contamos con una gran variedad de Lagers y subestilos de esta. ¡Anímate a probar la beerbox de Lager la cual puedes encontrar en https://beercraft.mx/ y descubre los sabores únicos que estas nos ofrecen!